食疗养生：墨西哥酪梨醬藜麦沙拉

【高考加油！】

【食材】我更想做个网黄

牛油果 (酪梨) 2颗

红洋葱 1/4个

墨西哥辣椒 Jalapeño(可无) 1个

香菜 2汤勺

青柠汁 2茶勺

盐 适量

藜麦 5汤勺

小番茄 8颗

【做法】宅女黑勿尝

1、牛油果对半切，用勺子把果肉和核挖出来。

2、把牛油果放到碗里后，用勺子压至泥。红洋葱切碎(如不喜欢红洋葱的呛味的可以先在冰水泡一下，或者选用白洋葱)。

3、墨西哥辣椒和香菜切碎，牛油果泥中。

4、加入盐和青柠汁，然后搅拌均匀后酪梨醬就完成啦。可以按照自己口味放多一点/少一点的盐和青柠汁。这个酱用来沾玉米片或者夹面包就很好吃了。

5、用沸水煮藜麦15-20分钟，当藜麦发大，而且略显透明状时就代表煮熟了。

6、把煮熟的藜麦和切好的小番茄放到酪梨醬搅匀。收工!