哪里的藜麦好？带你了解高原藜麦

哪里的藜麦好？当然原产地南美洲的最好，但是所谓的进口藜麦大多都是掺了假的，说白了就是普通藜麦掺了青海甘肃的高原藜麦，然后冒充进口高价在卖，说到这里你会问国内哪里的藜麦好？下面我来回答一下。

首先从产地来看国内只有青海甘肃种植区气候、环境、土壤等接近藜麦的原产地，尤其是青海海西柴达木地区，海拔3200以上，日照强度大、昼夜温差大，高原碱性土壤、雪水纯净，生长周期比其他地方多一个月，给藜麦提供了得天独厚的生长环境，其次青海柴达木农场纯天然种植，藜麦营养更丰富，口感更佳。除此之外，甘肃省天祝县的高原藜麦也非常不错，你在选购的时候一要看产地而要看品质。

藜麦适合生长在气候冷凉、降水较少的高海拔地区。我国藜麦主要产于青海、甘肃、山西、内蒙等低，但是受限于种植地区的无霜期时间，山西、内蒙古等地只能种植早熟藜麦品种，只有青海甘肃部分地区可以种植更优质的高原品种藜麦!因此青海高原藜麦在品相、颜色、饱满度、口感、营养价值 方面都表现得极为优异。

食用藜麦对任何的群体都不会产生副作用、尤其是白藜麦。藜麦营养全面，性质温和，升糖指数低，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，还是糖尿病人，及三高患者、心脏病等慢性病的人群，都是可以放心食用藜麦的。

藜麦的营养价值

藜麦是全谷全营养、完全蛋白碱性食物

优质藜麦的蛋白质含量高达14%-22%

富含多种氨基酸，含人体9种必需氨基酸

钙镁磷钾铁锌硒锰铜等矿物质营养含量高

富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素

富含胆碱甜菜碱叶酸α-亚麻酸β-葡聚糖等

膳食纤维素含量高达7.1%

胆固醇为0

不含麸质

低脂，低淀粉、低热量(305kcal/100g)

低血糖(GI升糖值35，血糖标准为55)

藜麦符合人类对食品

“安全、健康、营养、天然”的需求

2005年后已成为国际称誉的时尚健康食品

藜麦的食用功效

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。