藜麦原产于南美洲的安第斯山脉，是全谷全营养完全蛋白碱性食物，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物。
藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品，联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
藜麦的胚芽占种子的30%，且具有营养活性，蛋白质含量高达22%(牛肉20%)，富含人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。藜麦的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，藜麦富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物。藜麦之所以深受广大减肥人士热捧，不仅因为他营养全面，而且它胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，此外，它的膳食纤维素含量高达7.1%。那些不想饿肚子，又想保持身材的爱美女士把这种古老的粮食--藜麦作为主食来吃，不仅可以保证营养均衡，对身体的塑形效果也很好。
青海藜麦即食营养粥是花家部落的主线产品之一，也是懒人早餐、健康减肥餐、营养晚餐，主要有4种不同口味的粥。分别是：美容养颜的玫瑰藜麦营养粥、营养必备的沙棘藜麦营养粥、抵抗三高的北虫草藜麦营养粥、青春活力的桂花藜麦营养粥。
玫瑰藜麦营养粥针对都市白领女性开发，一杯香气四溢的玫瑰藜麦粥，不仅可以提供丰富的营养，还有助于减轻压力舒缓情绪。特别适合都市白领，辣妈等爱美爱健康爱自己的所有女性。
沙棘藜麦即食粥富含丰富的维生素C、黄酮类化合物，酸酸甜甜又略含发酵食物的味道，口感独特，能够抗氧化、提高免疫力，补充人体有益酶，促进消化。适合三岁以上正在长身体的小朋友，学习生活忙碌的中小学生，课业压力大的大学生、研究生，以及所有喜欢酸甜味道的人群。
北虫草藜麦营养粥含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，可以帮助提高人力免疫力、降低血压血糖，对于钟情咸味粥的人来说，绝对是营养口感俱佳。适合有三高、防三高的人群，以及喜欢咸味口感人群。
桂花藜麦营养粥精心甄选的桂林桂花，含有近40种芳香成分，浓香馥郁闻之神清气爽，对头痛、疲劳有缓解作用，同时具有舒缓喉咙、醒脾健胃、疏肝理气、抗皱纹、提亮肤色之食疗效果。是喜欢花香气息人群的最爱。
以上四种口味的藜麦即食粥适合所有素食者，瑜伽、健身爱好者，以及减肥人士。
青海藜麦即食营养粥食用方法：打开一袋即食粥，将35克原料加入300ML沸水，焖烧杯焖5-8分钟后食用，也可以用适当水冲泡藜麦粥，搅拌后放入微波炉高火加热1-2分钟;还可以用锅具煮着吃。
青海藜麦营养粥的作用：
1、碱性食品
身体中酸碱不平衡会导致情绪不稳定，易胖，影响身体健康。人体血液的pH值需要保持偏碱性(pH值7.35-7.45)有利于消化及吸收营养。我们现今的食物中，大多是由酸性食物组成的(蛋白质、谷物及糖)，而碱性类的食物较少，我们需要用一些碱性食物跟它平衡。
通常喝的咖啡、茶、酒及抽的烟都属于酸性，甚至过量运动，熬夜，加班都会加重体内酸性，酸性体制会使身体长期处于亚健康状态，最终导致患上各类慢性病。经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用，成为易瘦健康体质，修复生活不规律对身体的损伤。
2、减肥塑身佳品
藜麦低脂、低升糖、低淀粉，低热量，体内不积累过多热量，可防止肥胖。藜麦是碱性食物，人体pH高于7时血液内氧含量增高，有助于消耗脂肪。
藜麦是一种完全蛋白全营养食品，可以减少其它食物总进食量，每餐饭中添加少量的藜麦即可保证健康和营养，远离减肥药和节食，保持苗条身材。
藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化得比较慢，可以延长下次进餐的时间，不会出现食用低卡路里食品导致的饥饿痛苦。
藜麦熟后体积会膨胀3-4倍，有饱腹感，当你食用藜麦后，感觉比食用标准的减肥食品更饱，能减少每次进餐的数量。很多孕妇生宝宝后选择吃藜麦来快速恢复身材。碧昂丝产后用藜麦减肥，甩肉54斤。
藜麦的全营养特性，可以有效提高奶水的质量，让产妇不必为保证自身和奶水的营养而摄取过多过油腻的食物导致体形肥胖
3、不含麸质
麸质是一系列单一蛋白质的混合物，这些蛋白质可被划分为两组-醇溶谷蛋白和谷蛋白。常见谷物中，如小麦及大米中麸质含量较高。
麸质蛋白是众多慢性疾病，包括阿兹海默症、癫痫、抑郁、焦虑等脑部病症的病因。无麸质食品正在成为健康潮流。
一部分人不能消化麸质蛋白，他们的免疫系统会通过损害小肠来做出反应，特别是对小肠内层的茸毛的破坏，造成腹泻、腹痛等症状。这就是麸质蛋白不适应症最常见的病症——乳糜泻。
藜麦粥不含麸质，可供麸质过敏人群食用，尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿。对于刚吃辅食的婴儿来说，藜麦是很不错的选择，即可减少对辅食的不适应性，减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，还能提供全面的营养。
4、丰富的膳食纤维素
藜麦粥中含有较丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用，还具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。
5、调节内分泌
藜麦粥中含有异黄酮(类黄酮物质之一)活性成分，在临床上经常用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有显著作用。
同时对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌都有预防作用，它可与雌二醇竞争结合ER，从而抑制了雌二醇对肿瘤细胞的促分裂作用，抑制了肿瘤细胞的生长。还有抗氧化的作用，对心血管系统具有良好的保护作用，降低体内胆固醇的含量，减少心血管疾病如高胆固醇血症、动脉硬化病变等的发生。
6、美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素。在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成。
藜麦粥中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力与化妆品常用的美白剂——熊果苷接近。此外，藜麦粥中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
7、抗皱抗氧化
藜麦粥中含有大量的抗氧化物质，酚酸类有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原儿茶酸、水杨酸、没食子酸、丁香酸等;类黄酮化合物包括：5,7,4’-三羟基黄酮;3’,4’,5,7-四羟基黄酮和4’,5,7-三羟基-3’,5’-二甲氧基黄酮，还有维生素E、燕麦蒽酰胺等等，这些物质都可以有效地清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的伤害，减少皱纹的出现，淡化色斑，保持皮肤富有弹性和光泽。
8、增强抵抗力
藜麦粥中富含各种营养物质，蛋白质、纤维素、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。还有抗细菌、抗氧化的功效，能够有效的增加人体的免疫力。
白藜麦和三色藜麦区别
