天祝牦牛肉，高原品质全国包邮

 

    天祝白牦牛，甘肃省武威市天祝藏族自治县特产，全国农产品地理标志。
 

    天祝藏族自治县属高原寒冷性气候区，冬季冷，温差大，海拔2040-4874米。寒冷，温度变化剧烈，雨量充沛，相对湿度高为主要气候特点。年平均气温-1℃-1.3℃，最低气温-30℃，气温年较差23.7℃，日较差10.6℃。年平均降雨量300-613毫米。日照时间2553.2小时（2500-2900小时）。无霜期90-120天。
 

    白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县内，因天祝独有，故命名为"天祝白牦牛"。其生长在海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群。此畜种适应于高寒缺氧、气压低的生态环境，能充分利用其他家畜难以利用的高山草场，半野生畜种。其肉细嫩味美，适口性极佳，色鲜，味美，郁香，细嫩多汁，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，是纯天然绿色食品，经测定：白牦牛每千克中含蛋白质21.13%,较其它牛肉高1—4个百分点：球蛋白比例高、含脂肪1.41%，较其它牛肉低3—8个百分点，每千克脂肪中含胡萝卜素19.1毫克，是普通牛肉的2.65倍；肉内含有大量的钙、磷、锌等矿物质，以及人体所需要的多种微量元素和氨基酸，比例合适，易吸收；白牦牛肉热能值高达2297.43千卡/千克，比普通牛肉高600—1000千卡，白牦牛——其肉质细嫩味美，适口性好，具有高蛋白，低脂肪的显著特点，是纯天然绿色保健食品，更可祛风除湿、补钙、强筋健体.对增强人体抗病力，增强细胞活力、器官功能均有显著作用，白牦牛骨头除含多种蛋白质外，还含有丰富的人体易吸收的天然钙、铁、锌等元素。对小孩补大脑、妇女补气血，中老年人强筋壮骨、祛寒除湿等均有显著的功效，尤其白牦牛骨髓具有奇特的保健功能。